ビタミンＣがレモンの２倍！！
ブロッコリーには、ビタミンＣがレモンの２倍、じゃがいもの７倍も含まれています。ブロッコリー１００ｇを食べると、しみ、そばかす予防、ガン予防、風邪予防に欠かせない、ビタミンＣの１日分の摂取量をまかなえることができます。ほかにも、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウム、リン、などもたっぷり含んでいて、栄養満点な野菜といえます。
ブロッコリーとカリフラワーは美人姉妹？
ブロッコリーはイタリアが原産のヨーロッパ野菜で、キャベツの仲間です。ブロッコリーが突然変異し、つぼみから葉緑素がなくなったものがカリフラワーとなり、ブロッコリーとカリフラワーは兄弟のような関係です。栄養価的にはブロッコリーの方が高いですが、日本では弟分であるカリフラワーのほうが先に有名になりました。
