当ＪＡが主催する料理講習会が１１月１６日、参加者１４名のもと音更町総合福祉センターにて行なわれました。
これは、地元の方に音更産食材を知ってもらい、新しい料理方法を学んでもらおうと企画したもので、今回で３回目を迎えます。
当日は、札幌市内にある創作和食「酒肴わらび」を経営する谷口伊知朗氏を講師に迎え、「長いもと豆の様々な料理方法」と題し、「豆とゴボウの魚介リゾット」「音更野菜と細切れ肉で作る酢豚」「音更野菜のミネストローネ」「長いものワサビ漬け」の４品が作られました。
参加者からは、「長芋の利用の仕方がとっても参考になりました。」「初めてリゾットを食べてとても新鮮でした。」などの声が聞こえました。

子供たちに農業に関心を持ってもらうことを目的として、今年で9回目となります。
今回は音更町内の小学１～３年生の子供達31名が参加しました。
さて、「わくわく農業体験」の内容ですが、じゃがいも・人参・とうもろこしの収穫体験や青年部員と一緒の昼食、そしてとても大きなトラクターの試乗体験と盛りだくさんです。普段、食べている馴染みのある野菜ですが、子供たちが自分で収穫する機会はなかなかありません。収穫を行なった子供たちは、服や靴が汚れるのもお構いなしで大はしゃぎの様子でした。

ＪＡおとふけ青年部では、今後もこうした活動から、子供たちが「食」について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を身に付けるきっかけを作り「食育」を進めていきたいと考えます。

当ＪＡが主催する料理講習会が７月２０日、参加者２０名のもと音更町総合福祉センターにて行なわれました。
当日は、札幌市内にある創作和食「酒肴わらび」を経営する谷口伊知朗氏を講師に迎え、「ブロッコリーの様々な食べ方について」と題し、「ブロッコリーと南瓜のヨーグルト」「簡単ブロッコリーピラフ」「ブロッコリーと人参の煮浸し」「ブロッコリースープ」の４品が作られました。

参加者は、谷口先生からのアドバイスを聞きながら楽しく調理し、全員そろっての試食会では、「ドレッシングを使って作るピラフは本当に簡単でした」、「ブロッコリー料理のレパートリーが増えて嬉しい」などの声が聞こえ、音更産ブロッコリーの料理方法を学ぶ良い機会となった事が伺えました。
この料理講習会は、秋にも実施する予定です。

音更小学校の６年生が５月１７日、小学校内にある教材園（菜園）にて当ＪＡの職員指導のもと馬鈴しょ（キタアカリ）の種まきを行いました。
これは、当ＪＡの「子供たちに農業への理解を深めてもらいたいという」食育教育の考えと音更小学校の学習計画での取り組みが合致したもので、１年を通して学んでいくものです。
当日は、職員が芋の種類や特徴について説明をした後、クワや剣先スコップを使い畑を耕すところから始め、農作業の大変さを直に感じた様子でした。
子供たちからは、「たくさん収獲できるか今からすごい楽しみ」などの声が聞こえ、収穫する日を待ち遠しい様子が伺えました。
当ＪＡとしては、今後も、学習の様々な場面で協力していきます。

木野東小学校４年生１２０名が２月２５日、総合的学習「いただきます十勝」の一環で、小麦について学びました。
当日は、当ＪＡの職員が木野東小学校へ出向き、小麦の播種から収穫までの生育の流れや収穫方法についてクイズを交えながら説明しました。子供たちは、音更町が日本一の小麦産地と知り、驚いた様子でした。
当ＪＡでは、「子供たちに農業への理解を深めてもらいたいという」食育教育の考えから、今後も学習の様々な場面で協力していきます。

当ＪＡが主催する料理講習会が２月２４日、参加者２０名のもと音更町総合福祉センターにて行なわれました。
同講習会は、音更産の農産物・食材を活用した料理方法について、知ってもらうことを目的としています。
当日は、札幌市内にある創作和食「酒肴わらび」の店主で、ＳＴＶ朝６生ワイドのアイディアキッチン（毎週月曜日朝５時５０分）に出演中の谷口伊知朗氏を講師に迎え、「長いもの色々な食べ方について」と題し、「長いもと豚肉の子揚巻」「長いもとベーコンのチーズ焼き」「とろろ明太子丼」「長いものシソゼリー」の４品が作られました。
全員そろっての試食会では、「今日の料理はとてもおいしくて簡単なので、さっそく家族に作ってあげたい」、「レシピの幅が広がってうれしい」などの声が聞こえ、音更産長芋の料理方法を学ぶ良い機会となったことが伺えました。