JAおとふけ-農家の母さんレシピ集- ブロッコリーと南瓜のヨーグルトサラダ

ブロッコリーと南瓜のヨーグルトサラダ

4～5人前

１	ブロッコリーと南瓜は、一口大に切り茹でておきます。全体に熱が通ったら、お湯を切り、余熱のあるうちにバターを絡めておきます。
２	タマネギをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、挽肉と共に炒め、塩・コショウで下味を付け、ザル等にあけて余分な油を切ります。
３	ボールにヨーグルト・マヨネーズ・おろしニンニク・砂糖を合せ、ホイッパー等でよく混ぜ、荒熱の取れた①と②を和えたら完成です。