JAおとふけ-農家の母さんレシピ集- ポテトケーキ

ポテトケーキ

4人分

1	じゃがいもは皮をむいて、１ｃｍの厚さに切り、半分くらいの高さの水を入れて煮て、粉ふきにします。
2	①を熱いうちに潰してバター、砂糖、卵、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。
3	②を耐熱皿に流しいれ、オーブントースターで２０分ほど焼いて薄くこげ色をつけたら、完成で

※絞り袋を使い、飾りをつけるとオシャレに焼きあがります。