ブロッコリー

自然が豊富な音更だから、栄養が豊富なブロッコリーが産まれる。

十勝の中で、ブロッコリーの生産量が一番多い、音更町。
ブロッコリーは、連作障害があるため、輪作農業の体制が必要。
音更農業は、広大な大地での輪作農業の経験が豊富なため、ブロッコリーは、音更町に適した農作物である。

Broccoli

ビタミンCがレモンの2倍!!

ブロッコリーには、ビタミンCがレモンの2倍、じゃがいもの7倍も含まれています。ブロッコリー100gを食べると、しみ、そばかす予防、ガン予防、風邪予防に欠かせない、ビタミンCの1日分の摂取量をまかなえることができます。ほかにも、カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1、B2、カリウム、リン、などもたっぷり含んでいて、栄養満点な野菜といえます。

ブロッコリーとカリフラワーは美人姉妹?

ブロッコリーはイタリアが原産のヨーロッパ野菜で、キャベツの仲間です。ブロッコリーが突然変異し、つぼみから葉緑素がなくなったものがカリフラワーとなり、ブロッコリーとカリフラワーは兄弟のような関係です。栄養価的にはブロッコリーの方が高いですが、日本では弟分であるカリフラワーのほうが先に有名になりました。