■牛乳
生乳100％を加熱殺菌したもので、乳脂肪分等の成分調整は行っていません。
■成分調整牛乳
生乳から水分、乳脂肪分、ミネラルなどの一部を除去し、成分を調整したものです。
■低脂肪牛乳
生乳から乳脂肪分のみを除去し、低脂肪（0.5％以上1.5％以下）にしたものです。
■無脂肪牛乳
生乳から乳脂肪分を除去し、無脂肪（0.5％未満）にしたものです。
■加工乳
生乳に脱脂粉乳やバター、クリームなどを加えたものです。
■乳飲料
生乳や乳製品を主原料に、コーヒーや果汁、カルシウムやミネラル等の栄養分を加えたものです。
