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北国の四季
レシピ集

ポテトケーキ

材料(4人分)

じゃがいも 400g
バター 60g
砂糖 80g
1個
バニラエッセンス 少々

作り方

じゃがいもは皮を剥いて、1cmの厚さに切り、半分くらいの高さの水を入れて煮て、粉ふきにします。
①を熱いうちに潰してバター・砂糖・卵・バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。
②を耐熱皿に流し入れ、オーブントースターで20分ほど焼いて薄くこげ色がついたら、完成です。

 

※絞り袋を使い、飾りをつけるとオシャレに焼きあがります。