材料（4人分）

シーフードミックス	100g
豆（煮上がったもの）	100g
ご飯	400g
笹がきゴボウ	50g
玉ねぎ	1／2個
人参	1／2本
おろしにんにく	小さじ2
塩・胡椒	適量
水	適量
白ワイン	大さじ3
コンソメ	小さじ2
バター	40g
味噌	大さじ1

作り方

１	豆はあまり甘くない程度に煮上げておきます。（水煮の缶詰を使用してもいいです） 玉ねぎ・人参はみじん切りにし、ご飯はザルなどで一度洗ってあげておきます。
２	鍋にバターを溶かしシーフードミックス・ゴボウ・玉ねぎ・人参を炒めて白ワインを加えます。
３	②にご飯を加え、ご飯が浸るより少なめの水を加え、全体を混ぜながらひと煮立ちさせます。
４	コンソメ・塩・胡椒で味を調え、味噌を溶き混ぜます。
５	最後に豆を加え混ぜ合わせたら完成です。

 

※長ねぎのせん切り等を乗せても美味しいです！