材料（4～5人分）

 

＜A＞

冷凍トマト （皮をむいて水分をとばしたもの）	大2個分
冷凍シーフードミックス （氷のついたものは取り除く）	450g
白ワイン	100cc
生クリーム	1パック
カニ缶詰	1個

 

＜B＞

バター	25g
ケチャップ	100cc
すりおろしにんにく	小さじ1～2杯
チーズ （溶けないものは、細かく刻む）	30g
粗挽き塩胡椒	少々

作り方

１	大き目のフライパンにAを入れ、煮ます。
２	①を少し煮詰めたら弱火にし、Bを入れとろみを出します。 ※水分が多くて、とろみが出ない場合は切り餅を刻んで入れます。
３	②に粗挽き塩胡椒で味を調えたらソースの完成です。 茹でておいたパスタの上に、ソースをかけてお召し上がり下さい。

 

※夏に食べ切れなかったトマトを湯剥きをして、ピューレにし冷凍しておけば、簡単に料理に使えます。
※冷凍トマトが無い場合は、ホール缶を使ってもOK！その時は、ケチャップの量を調整して下さい。