音更産食材が活きる。
北国の四季
レシピ集

人参ロール

材料(4人分)

人参 1本
豚バラスライス 12枚
小さじ1
大さじ1

 

<調味料>

すりおろした人参 30g
玉ねぎ 30g
パセリ 少々
大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
少々

作り方

人参はピーラーで縦長に薄く切り、さっと茹でます。
豚肉に①の人参を乗せて巻きます。
フライパンに油を熱し、②を並べ、焼き色を付けた後、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
調味料を混ぜ、ソースを作ります。
器に③を盛り付け、④をかけて完成です。

 

ポイント  人参と豚肉で体が元気に!!