材料（10個分）

薄力粉	200g
卵（L）	3～4個
上白糖	180g
はちみつ	22g
ベーキングパウダー	2g
水A	40cc
水B	30cc
重曹	2.4g
バター	適量
餡	適量

 

作り方

１	薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
２	卵（21℃以下の場合は常温に戻す）に上白糖、はちみつを加えて混ぜます。
３	①、②、水Aを加えて混ぜ、1時間程寝かせます。
４	寝かし終わったら、重曹と水Bを混ぜ、焼く直前に生地に混ぜます。
５	160℃のホットプレートにバターをひき、フタをして焼きます。 ※バターをきれいに伸ばしてひくと、焼き面がきれいに仕上がります。
６	焼きあがった生地でお好みの量の餡をはさんだら完成です。