材料

卵黄	3個
砂糖	30g
牛乳	50cc
サラダ油	30cc
甘納豆	適量
卵白	3個
砂糖	30g

〈A〉

小麦粉	60g
抹茶	5g
ベーキングパウダー	2g

※合わせて3回程度振るっておきます

作り方

１	卵黄に、砂糖を2回に分けて混ぜ入れ、牛乳とサラダ油を入れます。
２	①に振るい合わせておいた〈A〉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
３	卵白に砂糖を2回に分けて混ぜ入れ、角が立つまで泡立てメレンゲを作ります。
４	②に1／3のメレンゲを加えてよく混ぜ合わせてから、残りのメレンゲを入れてさっくりと切るように混ぜます。
５	型に生地を1／3流し入れ、甘納豆を入れ、それを繰り返します。
６	170℃に熱しておいたオーブンで30分焼き、冷めたら完成です。