材料（4人分）

とりモモ肉	500g
生生姜	20g
にんにく	20g
塩・胡椒	適量
酒	適量
エーコープ小麦粉	適量
澱粉	適量
エーコープこめ油	（揚げ用）
添え野菜・炒り胡麻	適量

 

＜タレ＞

エーコープ醤油	30cc
エーコープみりん	10cc
エーコープ中双糖	20g

作り方

１	とりモモを1口大に切り、生生姜・にんにく・酒・塩・胡椒で下味をつけます。
２	①を小麦粉でまぶし、その後澱粉をまぶします。
３	天ぷら鍋に適量の揚げ油を入れ揚げます。
４	鍋に醤油・みりん・中双糖を入れ、火にかけ、とろみができる位まで煮つめます。 そこへ揚げた肉を入れタレとからめます。
５	器に盛り付け、野菜を添えて、肉に炒り胡麻を少々振りかけ完成です。