材料（4人分）

 

タコ	100g
紅しょうが	大さじ2
キャベツ	1／6個
長芋	120g
揚げ玉	大さじ2
小麦粉（中力粉）	大さじ3
卵	1個
水	70ml
サラダ油	適量
お好み焼きソース	適量
青のり	適量
かつおぶし	適量

 

作り方

１	キャベツは粗目のみじん切りにし、長芋は皮をむいてすりおろします。
２	タコはひとくち大に切ります。
３	小麦粉・卵・水をボウルに入れて混ぜ、すりおろした長芋を加えて混ぜます。
４	③に①のキャベツ、紅しょうが・揚玉も入れて混ぜます。
５	フライパンを温めサラダ油を入れ、④の半分を入れて平らにします。 その上に②のタコを並べ、残りの生地を入れます。
６	焼き色が着いたら裏返し、中まで焼けたら皿に取って切り分け、お好み焼きソースと青のり・かつおぶしをのせ、完成です。