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北国の四季
レシピ集

金時大豆サラダ

材料(2人分)

金時豆 60g    
大豆 60g
玉ねぎ  1/2個
キュウリ   1本
サニーレタス  8枚
パセリ 少々
少々
 

作り方

 1  金時豆・大豆を下茹でします。
キュウリの皮を剥き、適当な大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして苦みを取ります。
豆、キュウリ、玉ねぎを混ぜ合わせ、みじん切りにしたパセリをかけて出来上がります。