音更産食材が活きる。
北国の四季
レシピ集

長芋のきんぴら風

材料(2人分)

長芋  100g
人参 30g
ピーマン  1個
塩・コショウ  少々
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
サラダ油 適量
白ゴマ  少々

作り方

1 長芋は皮をむいて短冊切りにし、人参・ピーマンは同じ長さの千切りにします。
2 フライパンにサラダ油をひき1)を炒め、塩、コショウで味を整え、醤油、砂糖を入れ味付けをします。最後にゴマ油をいれます。
3 皿に盛りつけしたら、白ゴマをふって完成です。