音更産食材が活きる。
北国の四季
レシピ集

長芋のいろいろ和え

材料

長芋   
たらこ(めんたいこ) 適量
梅肉(市販のチューブのもの) 適量
なめ茸(市販の瓶入りのもの) 適量
万能ネギ 少々
パセリ 少々
少々
レモン汁 少々
醤油 少々

作り方

1 長芋は短冊状に切ります。たらこは皮を除いてほぐしておきます。
2 ながいもを小鉢に盛り付け、上に1~3の材料をそれぞれのせて、お好みで塩やレモン汁、醤油を加えて味を整え、万能ネギやパセリをのせます。
しそマヨネーズ、酢みそなどいろんな味にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?