音更産食材が活きる。
北国の四季
レシピ集

インカでチーズ

材料(2~3人分)

インカのめざめ 500g
よつ葉三種のチーズ 80g
オリーブオイル 少々
少々
こしょう 少々
バジル又はローズマリー 少々

今回はよつ葉のチーズを使用していますが、お好みのチーズを使用して下さい。

作り方

1 芋は、皮付きのまま塩茹でします。
2 茹で上がったら皮をむき、オリーブオイルをひいたフライパンで、軽く炒め塩コショウで味を整えます。
3 バターを薄く塗った耐熱容器に、2を入れ、チーズをふり、お好みでバジル又はローズマリーをふります。
4 200℃に温めたオーブンで8~10分程度焼いたら完成です。