材料（4人分）

人参	150g
鶏挽肉	300g
おろししょうが	適量
サラダ油	大さじ1

 

＜A＞

醤油	150g
みりん	300g

 

＜B＞

しょうが汁	少量
片栗粉	大さじ1
塩	小さじ1／2

作り方

1	人参は半分をすりおろし、残り半分を千切りにしておきます。
2	ボールに鶏挽肉、すりおろした人参を入れよく混ぜ、さらに千切り人参を加え、Bを入れて良く混ぜます。
3	②を12等分し、平らな楕円形にまとめ、フライパンにサラダ油をひいて、両面を焼きます。焼き目がついたらAの調味料を入れ、つくねにからめます。
4	器に盛り、おろししょうがを添えたら完成です。