材料

水	500cc
砂糖	100g
粉寒天	4g
長芋（皮をむく）	500g
牛乳	500cc
小豆（煮豆）	100g
砂糖	200g
粉寒天	8g

作り方

1	皮を剥いた長芋は、塩を少々加えてて煮ます。
2	煮上がったら熱いうちに裏ごしをかけます。
3	牛乳に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰めます。
4	③の中に裏ごしした長芋を少しずつ入れてよく錬ります。
5	水に粉寒天を入れてよく煮溶かし、砂糖を入れて少し煮詰めたら、⑤のゼリーに静かに流し入れます。