材料（20～25個）

南瓜	250g
小麦粉（薄力粉または中力粉）	500g
ベーキングパウダー	40g
牛乳	230cc
砂糖	125g
サラダ油	38cc
あん（小豆）	250g

作り方

1	南瓜は、皮を剥いて煮るか蒸して柔らかくします。
2	牛乳と砂糖、油を合わせ、①の南瓜に加え混ぜます。
3	小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておき、②に加え柔らかめにこねます。
4	③の生地を20～25等分し、手で広げてあんを包みこみます。
５	生地をクッキングシートなどに乗せ、蒸し器で15～17分ほど蒸したら完成です。

 

※あんはあらかじめ丸めておくと、包むときに便利です。

※べーキングパウダーを入れて長く置くと、ふくれが悪くなるので、一度に蒸す量を決めてこねると良いでしょう。