材料（5人分）

とうもろこし	3本
玉ねぎ	20g
じゃがいも	50g
牛乳	2・1／2カップ
固形コンソメスープの素	1・1／2個
バター	大さじ2
塩・胡椒	少々
生クリーム	80ml
パセリ（トッピング用）	少々

 

作り方

1	とうもろこし、玉ねぎ、じゃがいもを生のままおろし金ですりおろし、裏ごしします。
2	鍋に①を入れ、火を通したら牛乳を加え混ぜ合わせながら煮ます。
3	②にコンソメ、バター、塩・胡椒で味を調え、生クリームを加えひと煮立ちさせます。
4	トッピングにパセリのみじん切りをのせたら完成です。

 

※今回使用したとうもろこしは、秋に収穫したものを生のまますりおろし冷凍保存した物です。