材料

玉ねぎ	中1個
干し小海老	5g
しそ	2枚
はんぺん	1枚
塩・胡椒	少々
油	適量

作り方

１	玉ねぎは横にして、4枚の輪切りにします。 外側2枚を残して中を抜きます。抜いた玉ねぎはみじん切りにしておきます。 干し海老としそは粗いみじん切りにしておきます。
２	ボウルにはんぺんを入れて手で潰し、みじん切りにした玉ねぎ・干し小海老・しそ・塩・胡椒を入れ混ぜ合わせます。
３	輪切りにした玉ねぎに②を平らに詰め、熱したフライパンに油を入れ、弱火で玉ねぎが透明になるまで両面を焼いて完成です。

 

※お好みで、醤油・ポン酢をかけてお召し上がり下さい。