白玉粉をボウルに入れ水70mlを加えて混ぜる。水の量は混ぜながら加減する。

1を半分に分けてまな板の上で転がし2cmの棒状に伸ばす。

1cm幅に切って丸めゆでる。ゆでたら水につけて冷やします。

あずき缶を器に盛りつけ2の白玉をのせる。