材料（4～5人分）

ブロッコリー	1株（約250～300g）
人参	1本
水	750ml
和風だしの素	5～8g
砂糖	大さじ1（約15g）
味醂	70ml
醤油	70ml

作り方

１	ブロッコリーは一口大に、人参は皮を剥き1cm程度の厚さに切り、柔らかめに茹でます。
２	全ての調味料を合せた鍋を煮立たせた所に、①を加え一煮立させたら火を止めます。
３	荒熱が取れたら密閉容器などに移し、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。

 

※お好みでおろし生姜や刻みネギ、ゴマ油などを添えてもOK！